O café verde, além de ser uma bebida energizante, é conhecido por ser um poderoso antioxidante alimentício. Com suas propriedades únicas, o grão tem conquistado cada vez mais espaço na alimentação saudável e na indústria de suplementos e fitoterápicos. Apesar do café...
O cranberry em pó é amplamente utilizado pela indústria de alimentos e bebidas com o objetivo de substituir os ingredientes artificiais e adicionar um toque especial aos produtos. Também conhecido em algumas regiões do Brasil como oxicoco, o cranberry pode ser usado...
A sua marca precisa acrescentar a lupa de alto teor nas embalagens? Esta nova determinação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) impacta diretamente as vendas das indústrias de alimentos e bebidas. Essa lupa é uma forma de alertar o consumidor de que...
A jabuticaba em pó é uma forma de aproveitar todas as propriedades dessa fruta brasileira no setor de alimentos e bebidas, sem recorrer ao uso de ingredientes artificiais. Com uma cor roxa intensa, sabor adocicado e cheia de benefícios para a saúde, a versão em pó da...
Você sabia que a combinação de fibras solúveis com a maçã em pó é uma estratégia altamente eficaz para devolver a textura e o dulçor aos alimentos, especialmente após a retirada do açúcar artificial? Neste artigo, exploraremos a importância das fibras solúveis e como...
Manter a qualidade e a saborização de alimentos é uma das principais preocupações da indústria alimentícia. Afinal, muitos ingredientes artificiais ainda hoje são responsáveis por dar aquele aroma ou sabor diferenciado a alguns alimentos. Ao mesmo tempo, aumentar a...
A beterraba em pó é um ingrediente versátil e saudável que tem ganhado destaque no setor de alimentos e bebidas. Com um sabor adocicado e cor vibrante, o insumo oferece uma série de benefícios nutricionais, podendo ser usado de diferentes maneiras pela indústria....
O açaí é um alimento funcional conhecido por seus benefícios nutricionais e propriedades antioxidantes, o que o torna uma opção interessante nas geladeiras dos supermercados. Com consumidores cada vez mais preocupados em levar para casa escolhas mais saudáveis, a...
A cenoura em pó é uma alternativa natural e saudável para dar mais sabor aos alimentos, principalmente aqueles produzidos por empresas que querem evitar o uso de corantes artificiais e aditivos químicos. Ao optar pelo uso da cenoura em pó, a indústria alimentícia não...