A sua empresa sabia que as fibras são importantes aliadas para reduzir o açúcar dos alimentos? Aliás, esse assunto vem ganhando cada vez mais destaque devido à preocupação cada vez maior dos consumidores em manter uma alimentação saudável e às determinações da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).

Quando se trata de manter uma dieta equilibrada e saudável, é importante considerar o consumo adequado de fibras para auxiliar no controle dos níveis de açúcar no sangue e promover a saúde geral.

E, uma vez que as indústrias de alimentos sabem que a redução de açúcar compromete a textura dos produtos, é importante encontrar soluções efetivas e saudáveis de manter os itens atraentes para o paladar e saúde dos consumidores.

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Fibras: fortes aliadas para reduzir o açúcar dos alimentos

As fibras podem ser encontradas em uma variedade de alimentos, incluindo frutas, legumes, grãos integrais e sementes.

Esses alimentos possuem uma estrutura única que nosso corpo não consegue digerir completamente, o que significa que eles passam pelo sistema digestivo sem serem completamente absorvidos. Esse processo ajuda a retardar a digestão.

Existem dois tipos de fibras: as solúveis e as insolúveis. As fibras solúveis têm a capacidade de se dissolver em água, formando um gel que permanece mais tempo no estômago e no intestino.

Assim, elas promovem uma maior sensação de saciedade e regulam os níveis de açúcar e colesterol.

Além disso, as fibras solúveis são fermentadas pelas bactérias presentes na microbiota intestinal, o que ajuda a diminuir a inflamação e prevenir doenças gastrointestinais.

Já as fibras insolúveis não se dissolvem em água e não são completamente metabolizadas pela microbiota intestinal. No entanto, ao chegarem ao intestino, aumentam o volume do bolo fecal e estimulam o trânsito intestinal, auxiliando no combate à prisão de ventre.

Ao consumir alimentos ricos em fibras é possível reduzir a absorção rápida de açúcar, evitando picos de glicose no sangue. Além disso, as fibras também promovem uma sensação de saciedade, o que ajuda a controlar o apetite e reduzir a vontade de consumir alimentos açucarados.

Portanto, incluir fibras na dieta diariamente é uma estratégia eficaz para reduzir o açúcar dos alimentos e promover uma alimentação mais saudável.

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Indústria alimentícia aposta em fibras para reduzir a quantidade de açúcar nos alimentos

A indústria de alimentos tem investido cada vez mais em fibras como uma estratégia eficaz para diminuir o açúcar dos alimentos.

Ao reduzir a quantidade de açúcar presente nos produtos, a indústria contribui para a promoção de uma alimentação mais saudável e para a prevenção de doenças crônicas, como diabetes, obesidade e hipertensão.

Essa iniciativa também está alinhada com os acordos firmados entre o Ministério da Saúde e a indústria alimentícia brasileira, que visam a diminuição de certos ingredientes nos produtos alimentares.

 

Substitua o açúcar dos alimentos e bebidas com os insumos da Frootiva® Co

A Frootiva® Co oferece uma grande diversidade de frutas desidratadas e uma solução de fibras solúveis que podem ser utilizadas no processo de produção para redução do açúcar nos produtos alimentícios.

A indústria pode usá-las amplamente na fabricação de bebidas, barras de cereal, bolos, pães e muitos outros produtos, tornando-os mais saudáveis aos consumidores.

Tanto as fibras solúveis quanto as frutas desidratadas comercializadas pela Frootiva® Co são insumos que atendem às determinações da Anvisa para alimentos com menor teor de açúcar adicionado.

A empresa atua na produção, desenvolvimento, comercialização e exportação de ingredientes naturais, desenvolvidos a partir de plantas e frutas presentes no Brasil. As linhas de produtos da Frootiva® Co também compreendem extratos secos e vegetais desidratados em pó.

Para conhecer todas as frutas desidratadas em pó, além de outros produtos criados e comercializados pela Frootiva® Co, entre em contato pelo telefone 55 11 4765-0732 ou preencha o formulário.