Desenvolver produtos de confeitaria com sabor de fruta, aparência atrativa e praticidade de produção é um desafio que faz parte da rotina das equipes de pesquisa e desenvolvimento. Nesse cenário, as frutas em pó ampliam as possibilidades de formulação: podem ser...
O suco de maçã é uma alternativa natural que pode contribuir para o dulçor de diferentes alimentos e bebidas, ajudando a reduzir a quantidade de açúcar adicionado nas formulações. Mas, para a indústria, existe uma forma ainda mais prática de aproveitar as...
A manga em pó é um dos ingredientes naturais que vêm ganhando espaço nas formulações da indústria de alimentos, bebidas e suplementos. Impulsionada pela busca por produtos mais saudáveis, inovadores e alinhados às tendências de consumo, ela representa uma alternativa...
O uso de corante natural vem ganhando cada vez mais espaço na indústria de alimentos e bebidas, acompanhando a mudança no comportamento dos consumidores, que buscam produtos mais saudáveis, naturais e com listas de ingredientes mais simples. Nesse cenário, fabricantes...
O nicho de bebidas funcionais passou a ser uma das categorias mais promissoras da indústria de alimentos e bebidas. Para atender a essa demanda de mercado, as equipes de pesquisa e desenvolvimento têm investido em ingredientes naturais capazes de agregar...
A jabuticaba em pó vem ganhando destaque na indústria de alimentos e bebidas como um ingrediente natural que combina identidade brasileira, apelo sensorial e valor nutricional. Em um cenário de crescente demanda por produtos mais naturais, a fruta se posiciona como...
A fabricação de suplementos vem passando por uma transformação significativa impulsionada pela busca por produtos mais naturais, funcionais e alinhados às expectativas de consumidores cada vez mais exigentes. Nesse cenário, a utilização de ingredientes brasileiros...
O leite de coco em pó tem ganhado protagonismo na indústria de alimentos e bebidas, especialmente em categorias como bebidas vegetais, shakes e sorvetes. Com o avanço do mercado plant-based e a busca por formulações mais estáveis e padronizadas, o ingrediente se...
A maçã em pó tem se destacado como uma alternativa natural para redução ou substituição de açúcar refinado em alimentos e bebidas. Em um cenário crescente na demanda por produtos com rótulos mais limpos, a indústria busca soluções que mantenham sabor, textura e...