Você sabia que a combinação de fibras solúveis com a maçã em pó é uma estratégia altamente eficaz para devolver a textura e o dulçor aos alimentos, especialmente após a retirada do açúcar artificial? Neste artigo, exploraremos a importância das fibras solúveis e como...
INSUMOS NATURAIS
O papel das frutas em pó na saborização de alimentos
Manter a qualidade e a saborização de alimentos é uma das principais preocupações da indústria alimentícia. Afinal, muitos ingredientes artificiais ainda hoje são responsáveis por dar aquele aroma ou sabor diferenciado a alguns alimentos. Ao mesmo tempo, aumentar a...
Como utilizar beterraba em pó no setor de alimentos?
A beterraba em pó é um ingrediente versátil e saudável que tem ganhado destaque no setor de alimentos e bebidas. Com um sabor adocicado e cor vibrante, o insumo oferece uma série de benefícios nutricionais, podendo ser usado de diferentes maneiras pela indústria....
Açaí: conheça 2 insumos à base desse alimento funcional
O açaí é um alimento funcional conhecido por seus benefícios nutricionais e propriedades antioxidantes, o que o torna uma opção interessante nas geladeiras dos supermercados. Com consumidores cada vez mais preocupados em levar para casa escolhas mais saudáveis, a...
Cenoura em pó, um insumo que dá sabor aos alimentos
A cenoura em pó é uma alternativa natural e saudável para dar mais sabor aos alimentos, principalmente aqueles produzidos por empresas que querem evitar o uso de corantes artificiais e aditivos químicos. Ao optar pelo uso da cenoura em pó, a indústria alimentícia não...
Quais as aplicações do extrato seco de chá verde na indústria?
O chá verde é uma bebida conhecida mundialmente por suas propriedades antioxidantes, antifúngicas e anti-inflamatórias, altamente benéficas ao corpo humano. Por conta dessas características, a utilização do extrato seco da planta começou a ganhar destaque nas...
Manga em pó é insumo para diferentes produtos
A manga em pó é um ingrediente versátil que tem sido amplamente utilizado pela indústria alimentícia e pelos fabricantes de cosméticos. Repleto de benefícios para a saúde, esse insumo é produzido a partir da polpa da fruta madura, sem adição de conservantes ou outros...
Extrato seco de hibisco é ingrediente para a indústria de alimentos
O extrato seco de hibisco é uma substância natural cada vez mais valorizada pelas indústrias alimentícia, farmacêutica e de cosméticos. Nos últimos anos, inclusive, a planta vem sendo estudada por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, responsáveis por...
Como utilizar o extrato seco de café verde?
O café verde é também um grão, contudo ele se diferencia do café torrado que bebemos todos os dias em alguns aspectos que vão desde a coloração, processo de produção e benefícios. Ao longo dos últimos anos, o café verde vem se popularizando devido aos seus benefícios...