A redução de açúcares adicionados aos alimentos industrializados é um tema que vem sendo amplamente discutido pelos órgãos competentes e pela população que consome os processados. Uma união entre a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e a indústria...
Frutas como acerola, laranja e limão são ótimas fontes de vitamina C. Esse ácido ascórbico 100% natural, presente nas frutas em pó e extratos secos, pode ser usado na produção de alimentos mais saudáveis, naturais e distantes de conservantes artificiais. A cada ano...
O cupuaçu pode dar origem a diferentes produtos encontrados no mercado, como geleias, bolos, cookies, pudins, iogurtes e sucos e itens de beleza e higiene, como cremes hidratantes, shampoos, cremes de tratamento e sabonetes. Muitos desses produtos atraem mais a...
Entre as frutas mais conhecidas pela concentração de vitamina C, o camu-camu se destaca, ficando à frente da laranja e da acerola. Nas indústrias de alimentos e bebidas, cosméticos e fitoterápicos, o acesso à fruta pode ser um pouco difícil, porque ela é nativa da...
O rótulo dos alimentos mudará a partir do dia 09 de outubro. Agora os alimentos terão que trazer uma tabela de informações e de dados nutricionais do produto por meio do Front-of-Package (FoP), também conhecido como rotulagem nutricional frontal em português. Essa...
Muita gente não sabe, mas a saúde mental tem relação direta com os hábitos alimentares. E as indústrias que dominam o assunto apresentam grandes chances de criar uma relação mais forte com seus consumidores. Ao inserir vitaminas, antioxidantes e outros componentes...
Empreendedorismo e empoderamento feminino têm andado de mãos dadas há algum tempo. Ainda bem. Afinal de contas, há muitas mulheres dispostas a tirar boas ideias do papel e incentivar importantes mudanças de atitude em diferentes nichos de mercado. É o que Ana Tovazi...
Estabelecimentos que se enquadram na categoria de food service, como restaurantes, bares e bistrôs, também precisam ficar de olho nas mudanças que marcam os hábitos de consumo dos clientes. Um cardápio muito fora das preferências alimentares dos clientes pode espantar...
A busca por novas experiências de consumo tem feito os consumidores brasileiros darem uma chance para itens de marca própria, pois geralmente oferecem preços mais atrativos do que os produtos já consolidados no mercado. Além de competir no preço, a marca própria tem...