A vitamina E é sempre bem-vinda, especialmente em produtos do mercado alimentício, como barras de cereal, iogurtes, sucos e outras dezenas de exemplos. Contudo, trabalhar e concentrar este componente pode trazer algumas dúvidas. No processo de fabricação e produção,...
As plantas medicinais são bem populares nas gôndolas brasileiras, e seus consumidores têm sempre a preocupação de escolher os produtos e as marcas que trazem em sua composição as plantas puras e todas as suas propriedades. Atentos aos rótulos, as pessoas estão mais...
A política clean label serve para classificar e indicar aos consumidores quais produtos são os mais naturais e menos prejudiciais à saúde. Embora pouco popular no Brasil, essa nova tendência tem ganhado cada vez mais espaço nos Estados Unidos e em outros países que...
O uso da vitamina C 100% natural e em grande escala é possível, permitindo que as indústrias se destaquem por adotar práticas mais saudáveis e livres de conservantes. Os hábitos de consumo têm mudado ao longo dos anos e a pandemia de Covid-19 foi responsável por...
Há muitas curiosidades sobre o açaí que as empresas desconhecem. Este fruto genuinamente brasileira é rico em vitaminas e é muito usado na produção de sucos, doces, refrigerantes, isotônicos, entre outras itens alimentícios. Justamente por não saber a fundo as...
O abacate é uma fruta rica em vitaminas e minerais que oferecem para o organismo propriedades antioxidantes que atuam na redução do colesterol, diabetes e na prevenção de doenças cardíacas. Nos últimos anos, os brasileiros têm buscado por mais alimentos naturais e...
Atualmente, com o aumento da busca por alimentos sem a utilização de agrotóxicos e conservantes, diversas empresas têm apostado na estratégia de embalagens de marca própria para comercializar frutas desidratadas e outros itens naturais, a exemplo das sementes de chia....
Nos últimos anos, a indicação médica e a utilização de fitoterápicos no combate a diversas doenças têm se mantido em crescimento no país. Porém, a partir de 2019, levando em consideração o cenário pandêmico, houve um aumento significativo no consumo desses...
A pera é uma fruta presente em muitos produtos alimentícios, como sucos em pó e concentrados, sorvetes, papinhas, cereais e iogurtes. Porém, em muitos rótulos está descrita a informação “aromatizado artificialmente”. Este ingrediente – o aromatizante – está bastante...