Os antioxidantes têm como funções inibir a ação dos radicais livres no nosso corpo, retardar o envelhecimento da pele e aumentar a nossa imunidade. Estas substâncias estão presentes em vários alimentos, entre frutas e vegetais. Na indústria de alimentos e bebidas, os...
Taxa reduzida de açúcar, zero glúten, sem lactose e livre de conservantes. Estes são alguns exemplos de alimentos com valor agregado. Além de serem saborosos, mostram algum tipo de preocupação com a saúde do consumidor, a curto, médio e longo prazos. Estes tipos de...
Problemas emocionais, como ansiedade e estresse, comprometem a qualidade de vida de milhares de brasileiros. Isso muitas vezes impede o aproveitamento de momentos de lazer, atrapalha o rendimento do trabalho e é porta de entrada para doenças sérias, com infartos e...
A erva-mate é utilizada em diferentes segmentos da indústria. A planta originária da América do Sul possui inúmeras propriedades energéticas e nutricionais, sendo muito conhecida no sul do Brasil por ser uma das bases do chimarrão, bebida originária dos povos...
Você sabia que é possível substituir os conservantes e aromatizantes por insumos 100% saudáveis, como a acerola em pó? Muito utilizada na produção de sucos, hidratantes corporais, cápsulas de colágeno entre outros, a acerola em pó foi desenvolvida para oferecer mais...
Na busca por uma alimentação mais saudável, os consumidores estão dando preferência para produtos ricos em fibras e pobres em conservantes. Esta preocupação é mundial e, no Brasil, já podemos ver claramente uma preocupação das pessoas com o que consomem e oferecem aos...
Exóticas e deliciosas, as frutas da Amazônia são famosas no mundo inteiro. Algumas delas compõem as linhas de produtos 100% naturais desenvolvida pela Frootiva® Co, extraídas de forma sustentável e responsável. Para atender o apelo crescente do mercado pelo consumo de...
A decisão da indústria de alimentos de reduzir o açúcar, as gorduras e os ingredientes artificiais de muitos produtos afeta de maneira positiva o segmento de alimentação infantil. Afinal de contas, é cada vez mais visível a preocupação dos pais com o que os filhos...
A população da terceira idade cresce a cada dia, conforme apontam as pesquisas mundiais. E entre os setores que precisam dar uma atenção especial a este público é o alimentício. De acordo com o estudo Consumer Insights 2019, da Kantar, 70% dos idosos preferem consumir...