Manter a qualidade e a saborização de alimentos é uma das principais preocupações da indústria alimentícia. Afinal, muitos ingredientes artificiais ainda hoje são responsáveis por dar aquele aroma ou sabor diferenciado a alguns alimentos.

Ao mesmo tempo, aumentar a oferta de produtos mais saudáveis e naturais têm sido uma exigência cada vez maior dos consumidores, que estão de olho nos rótulos e deixando nas prateleiras itens com altas taxas de açúcar, sal e gorduras.

Nesse novo cenário, as frutas desidratadas em pó têm conquistado espaço como uma opção prática e versátil. Com uma variedade de sabores disponíveis, esses insumos adicionam um toque natural e saudável aos alimentos, sem a necessidade de acrescentar corantes ou realçadores de sabor.

Ao longo das próximas linhas, vamos entender um pouco mais sobre a importância da utilização das frutas em pó para a saborização de alimentos e bebidas. Continue conosco para saber mais!

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Importância das frutas em pó para a saborização de alimentos e bebidas

As frutas em pó desempenham um papel fundamental no processo de saborização de alimentos e bebidas, trazendo uma série de benefícios tanto para os próprios fabricantes quanto para os consumidores.

Confira 5 razões pelas quais a utilização desse insumo é importante:

1. Sabor intenso e natural

Ao contrário dos aromatizantes artificiais, os insumos em pó oferecem a verdadeira essência das frutas, proporcionando uma experiência gustativa autêntica e satisfatória aos consumidores.

2. Versatilidade

As frutas desidratadas em pó são extremamente versáteis e podem ser utilizadas em uma ampla variedade de produtos, incluindo bebidas, iogurtes, sorvetes e até produtos de panificação e confeitaria.

A sua capacidade de se misturar facilmente aos demais ingredientes permite que os alimentos e bebidas sejam saborizados de maneira mais natural e saudável.

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3. Longa vida útil

As frutas em pó possuem uma vida útil mais longa, o que é altamente benéfico para a indústria alimentícia.

Esse fator permite que os fabricantes tenham acesso a uma variedade de sabores o ano todo, independentemente da sazonalidade das frutas.

Além disso, a utilização de frutas em pó reduz o desperdício de alimentos, pois não há necessidade de descartar as frutas perecíveis.

4. Concentração de nutrientes

As frutas em pó possuem uma grande quantidade de nutrientes, como vitaminas, minerais e antioxidantes.

Isso significa que, ao utilizar frutas em pó para a saborização de alimentos e bebidas, é possível adicionar um valor nutricional maior aos produtos, tornando-os muito mais saudáveis ​​e nutritivos.

5. Facilidade de uso

As frutas em pó são fáceis de armazenar, transportar e utilizar. Elas não requerem refrigeração e ocupam menos espaço em comparação às frescas.

Além disso, o seu formato em pó permite uma dosagem precisa do sabor desejado nos produtos.

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A Frootiva® Co oferece uma grande diversidade de frutas desidratadas em pó que podem ser usadas na fabricação de sucos, néctares, energéticos, chás, barras de cereal, bolos, biscoitos, recheios e muitos outros produtos.

Esses insumos são obtidos por meio de um processo altamente tecnológico, o Spray Dried, que retira a água e conserva os aspectos nutritivos e características das frutas.

A empresa atua na produção, desenvolvimento, comercialização e exportação de ingredientes naturais, desenvolvidos a partir de plantas e frutas presentes no Brasil. As linhas de produtos da Frootiva® Co também compreendem extratos secos, extrato fluido de guaraná e vegetais desidratados em pó.

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