O café da manhã saudável tem ganhado cada vez mais espaço no dia a dia de quem busca qualidade de vida e bem-estar.

Neste novo cenário, os alimentos ultraprocessados estão perdendo lugar para opções mais naturais e nutritivas. E o iogurte se destaca como um dos queridinhos desse novo hábito alimentar.

Para conquistar o consumidor consciente é fundamental oferecer um produto de qualidade, com ingredientes que agreguem sabor e benefícios nutricionais, certo?

E é aqui que as frutas em pó entram em cena! Essa solução inovadora vem sendo cada vez mais utilizada pela indústria de alimentos, pois torna os iogurtes mais saudáveis, práticos e atrativos.

Se a sua marca ainda não utiliza esse ingrediente, é hora de repensar as estratégias. Vamos entender melhor? Continue a leitura!

 

A evolução do café da manhã saudável

A rotina alimentar mudou. Atualmente, os consumidores estão mais atentos aos rótulos e buscam alternativas naturais, livres de conservantes artificiais e com maior valor nutricional.

O café da manhã moderno combina praticidade com ingredientes saudáveis, como cereais integrais, oleaginosas, frutas e, é claro, iogurtes de qualidade.

Contudo, para uma marca se destacar nesse cenário, é essencial oferecer diferenciais. E um dos maiores desafios é equilibrar sabor, textura e saudabilidade sem recorrer a corantes e aromatizantes artificiais.

 

Por que os iogurtes são protagonistas?

Os iogurtes são ricos em proteínas, probióticos e cálcio, elementos essenciais para a saúde. Além disso, são versáteis e combinam perfeitamente com frutas e cereais, tornando-se uma excelente opção para um café da manhã equilibrado.

Entretanto, muitos iogurtes disponíveis no mercado ainda contêm grandes quantidades de açúcar e aditivos artificiais. Para conquistar o público que busca um estilo de vida mais saudável, é preciso inovar.

 

Frutas em pó: a solução natural para iogurtes mais saudáveis

As frutas em pó são obtidas por meio de processos que preservam os nutrientes e o sabor das frutas frescas, sem a necessidade de conservantes. Além de práticas, elas oferecem diferentes vantagens para a indústria de laticínios.

Confira, agora, 4 benefícios das frutas em pó para a produção de iogurtes:

1. Naturalidade e saudabilidade: substituem os corantes e aromatizantes artificiais, tornando os produtos mais atrativos para os consumidores cada vez mais exigentes.
2. Maior tempo de prateleira: ao contrário das frutas frescas, as em pó possuem uma vida útil prolongada sem necessidade de refrigeração.
3. Facilidade no processo produtivo: são fáceis de armazenar e incorporar à receita, garantindo padronização na produção.
4. Sabor intenso e cor vibrante: mantêm o aroma e a tonalidade da fruta original, melhorando a experiência sensorial do consumidor.

 

Quais frutas em pó fazem mais sucesso?

Algumas frutas são especialmente populares na produção de iogurtes saudáveis devido ao sabor e valor nutricional. Veja alguns exemplos:

• Morangos e framboesas: ricos em antioxidantes e com um toque levemente ácido, trazem frescor ao produto.
• Banana: fonte de energia natural, contribui para uma textura cremosa e adocicada.
• Açaí: é um superalimento cheio de benefícios e por isso atrai consumidores adeptos de uma alimentação funcional.
• Manga e maracujá: com sabores tropicais irresistíveis, agregam diferenciação ao portfólio de produtos.

 

A sua marca está pronta para essa transformação?

Se a sua indústria quer tornar a linha de iogurtes mais atrativa para o público fitness e saudável, investir em frutas em pó é uma estratégia certeira. Essa tendência já conquistou grandes marcas, e quem sair na frente terá vantagem competitiva.

Na Frootiva® Co, o processo de retirada da água das frutas e plantas (Spray Drying) permite que o insumo mantenha todas as propriedades e nutrientes dos alimentos, incluindo o sabor e a coloração.

Além das frutas em pó e extratos secos, a linha de produtos da Frootiva® Co compreende vegetais em pó e nibs de frutas.

Para saber mais sobre os produtos criados e comercializados pela Frootiva® Co, entre em contato pelo telefone 55 11 4765-0732 ou preencha o formulário.