O açaí na tigela se tornou uma verdadeira sensação, especialmente nos últimos anos, conquistando pessoas ao redor do mundo, inclusive no Brasil. A sua popularidade está relacionada à combinação deliciosa e saudável do açaí com diversas frutas, granola, mel e outros complementos.

No entanto, você já pensou em como otimizar a produção de açaí na tigela, utilizando a versão em pó da fruta?

Neste artigo, vamos explorar como o açaí em pó pode ser uma alternativa interessante para comercializar o produto, além das vantagens que ele oferece para as empresas.

 

Açaí em pó: o que é e como funciona?

 

O açaí em pó é um produto obtido pela desidratação da polpa do açaí, processo que mantém grande parte das propriedades nutricionais da fruta.

Esse formato concentrado oferece uma série de vantagens em comparação com o tradicional, como a facilidade no armazenamento, transporte e, claro, na utilização pelas indústrias alimentícias.

A principal característica do açaí em pó é que ele ocupa bem menos espaço no freezer industrial ou no estoque, algo que pode ser decisivo para restaurantes, lanchonetes e indústrias que comercializam o famoso açaí na tigela.

Além disso, o açaí em pó tem uma durabilidade superior, já que o processo de desidratação retira a umidade da fruta, evitando que ela estrague rapidamente.

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Uma solução superprática e eficiente para a produção do açaí na tigela

 

Usar a fruta em pó na preparação de açaí na tigela oferece uma série de benefícios, tanto para quem comercializa quanto para os consumidores. Além da praticidade e facilidade no armazenamento, o açaí em pó pode ser misturado facilmente com outros ingredientes, criando uma base saborosa.

Em vez de depender de grandes volumes de polpa de açaí congelada, que exige cuidados com a manutenção da temperatura, o açaí em pó pode ser estocado de maneira mais eficiente, por exemplo.

Assim, é possível reduzir os custos operacionais, especialmente para negócios em expansão ou para aqueles com um espaço de armazenamento limitado.

 

Vantagens do açaí em pó para as indústrias alimentícias

 

O uso do açaí em pó oferece uma série de vantagens para as indústrias alimentícias já consagradas ou que deseja se consagrar distribuindo o açaí na tigela. Confira alguns dos principais benefícios:

 

1. Gestão de espaço e estoque

O açaí em pó ocupa muito menos espaço do que a polpa congelada, o que facilita o armazenamento. Em locais com freezer limitado, a fruta em pó pode ser a solução ideal para otimizar o espaço sem comprometer a qualidade do produto.

 

2. Maior durabilidade

O açaí em pó tem uma durabilidade maior em comparação com o fresco ou congelado. A desidratação retira a água, o que impede a proliferação de bactérias e o apodrecimento rápido da fruta. Isso torna o insumo mais prático para quem precisa comprar em grandes quantidades e evitar perdas.

 

3. Versatilidade no preparo

O açaí em pó pode ser diluído em líquidos (como água, sucos ou leite) para reconstituir o sabor da polpa, facilitando a preparação do açaí na tigela. Ele também permite que o produtor controle melhor a consistência e a intensidade do sabor, ajustando as proporções de acordo com a preferência do cliente.

 

4. Facilidade no transporte

O açaí em pó é mais leve e compacto, o que facilita o transporte, especialmente para empresas que precisam importar o insumo de outros lugares. O Japão, por exemplo, é um dos países que importa o açaí em pó, devido à praticidade e custo-benefício.

 

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Como utilizar a fruta em pó na comercialização do açaí na tigela?

 

Ao incorporar a fruta em pó na produção do açaí na tigela, as empresas podem reduzir o custo operacional e oferecer um produto de qualidade. Algumas dicas incluem:

 

1. Oferecer variedades de sabor

O açaí pode ser combinado com outros ingredientes, como frutas em pó, criando sabores diferentes para atender a uma variedade de preferências dos consumidores.

 

2. Educar os consumidores

Embora o uso do açaí em pó seja relativamente novo no Brasil, é importante que os estabelecimentos expliquem aos consumidores os benefícios desse insumo, como a praticidade, durabilidade e sabor intenso.

 

Açaí na tigela com a fruta em pó: aposte nesta delícia e conquiste ainda mais consumidores

 

Comercializar açaí na tigela utilizando a fruta em pó pode ser uma excelente estratégia para otimizar a produção, reduzir custos e melhorar a gestão de estoque.

Além do mais, o açaí em pó oferece praticidade no preparo e transporte, tornando-se uma opção vantajosa para empresas do setor alimentício.

E o melhor disso tudo: na Frootiva® Co o processo de retirada da água das frutas, vegetais e plantas (Spray Drying) permite que o insumo mantenha todas as propriedades e nutrientes dos alimentos, incluindo o sabor e a coloração.

Além das frutas em pó, a linha de produtos da Frootiva® Co compreende vegetais em pó e extratos secos.

Para saber mais sobre os produtos criados e comercializados pela Frootiva® Co, entre em contato pelo telefone 55 11 4765-0732 ou preencha o formulário.