O shake é uma daquelas bebidas que nos fazem pensar em saúde, praticidade e nutrição. Mas será que todos os produtos disponíveis atualmente entregam isso de verdade?

O mercado de shakes tem crescido, especialmente impulsionado por consumidores que buscam alternativas práticas e saudáveis para o dia a dia.

Seja para complementar a alimentação, auxiliar no emagrecimento ou ganhar massa muscular, os shakes prontos para consumo ou em pó tornaram-se parte da rotina de quem se preocupa com o bem-estar.

Entretanto, com consumidores cada vez mais atentos aos rótulos e exigentes quanto à qualidade dos ingredientes, surge uma questão essencial para as indústrias: como inovar na fabricação de shakes e torná-los verdadeiramente saudáveis?

A resposta pode estar na escolha certa dos ingredientes e é sobre isso que vamos conversar ao longo deste artigo!

 

O desafio da naturalidade na indústria de shakes

Muitos shakes industrializados ainda são formulados com aditivos artificiais, aromas sintéticos, corantes, espessantes e adoçantes em excesso.

Tudo isso vai na contramão do que o consumidor atual procura: transparência, ingredientes reconhecíveis e benefícios reais à saúde.

Além disso, o apelo por alimentos “limpos”, com clean label e ativos funcionais naturais, exige das empresas inovação sem abrir mão da qualidade, sabor e vida útil do produto.

A boa notícia é que os extratos secos são excelentes aliados para alcançar esse equilíbrio.

 

Extratos secos: o que são e por que utilizá-los em shakes?

Os extratos secos são ingredientes concentrados, obtidos por meio de processos tecnológicos como o Spray Drying, que preservam os compostos bioativos das frutas, vegetais, ervas, raízes e outros ingredientes naturais.

O resultado é um pó fino, estável, com alta solubilidade e ideal para formulações em pó, como os shakes.

Conheça cinco benefícios do uso de extratos secos na fabricação de shakes:

1. Substituem aromas e corantes artificiais com ingredientes de origem natural.

2. Agregam valor nutricional e funcional, com vitaminas, minerais, fibras, antioxidantes e fitonutrientes.

3. Contribuem com sabor, cor e aroma naturais ao produto final.

4. Facilitam a produção em larga escala com padronização e estabilidade.

5. Atendem à demanda por produtos vegano-friendly, sem glúten e clean label.

 

Principais tipos de extratos secos e fruta em pó ideais para shakes

A diversidade de extratos secos disponíveis no mercado permite que as indústrias criem shakes com diferentes funcionalidades: energéticos, detox, termogênicos, imunológicos, entre outros. Confira, agora, alguns dos mais utilizados:

1. Açaí em pó

Rico em antioxidantes, especialmente antocianinas, é ideal para shakes com apelo antioxidante, energético e com foco em performance física.

2. Extrato seco de cúrcuma

Conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias e digestivas, é ótima para shakes funcionais com proposta anti-inflamatória e detox.

3. Extrato seco de gengibre

O gengibre estimula o metabolismo e auxilia na digestão. Muito usado em shakes termogênicos e para controle do peso.

4. Beterraba em pó

Fonte natural de nitratos, melhora o desempenho físico e ajuda no controle da pressão arterial. Agrega, ainda, cor natural vibrante ao shake.

5. Morango, framboesa e frutas vermelhas em pó

Conferem sabor e cor intensos, além de antioxidantes como vitamina C. Excelente para shakes voltados à beleza da pele e sistema imunológico.

6. Extrato seco de chá verde

O extrato seco de chá verde tem efeito termogênico, diurético e antioxidante. Muito usado em shakes para quem busca controle do peso ou redução da gordura corporal.

 

O papel da Frootiva na inovação da indústria de shakes

Na Frootiva, oferecemos uma ampla linha de extratos secos naturais, com alta concentração de ativos, livre de aditivos artificiais, produzidos com rastreabilidade e tecnologia que garante segurança e desempenho industrial.

Nosso compromisso é com ingredientes de origem confiável e soluções que ajudem a transformar o mercado de alimentos, tornando produtos como shakes, cada vez mais naturais, funcionais e desejados pelos consumidores.

Inclusive, na Frootiva® Co, o processo de retirada da água das frutas e plantas (Spray Drying) permite que o insumo preserve as propriedades e nutrientes dos alimentos, incluindo o sabor e a cor.

Além dos extratos secos, a linha de produtos da Frootiva® Co conta também com frutas e vegetais em pó.

Para saber mais sobre os produtos criados e comercializados pela Frootiva® Co, entre em contato pelo telefone 55 11 4765-0732 ou preencha o formulário.