Nos últimos anos, as bebidas funcionais ganharam um espaço significativo no mercado, impulsionadas pelo aumento da conscientização sobre saúde e bem-estar.

Essas bebidas, que oferecem benefícios adicionais para a saúde além da hidratação básica, têm se tornado cada vez mais populares entre os consumidores.

O uso de insumos naturais, como as frutas em pó e os extratos secos, tem se mostrado uma excelente alternativa para tornar essas bebidas ainda mais saudáveis e, assim, atrair mais consumidores.

 

O que são bebidas funcionais?

As bebidas funcionais são aquelas que não se limitam apenas à hidratação, mas que também oferecem benefícios específicos para a saúde. Elas podem ser formuladas para melhorar a digestão, aumentar a energia, fortalecer o sistema imunológico, promover relaxamento, entre outros efeitos.

O conceito de bebida funcional está diretamente ligado à ideia de agregar valor nutricional e terapêutico a líquidos que consumimos no dia a dia, como sucos, chás, refrigerantes e até mesmo águas.

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O uso de frutas em pó nas bebidas funcionais

As frutas em pó são uma excelente maneira de incorporar os benefícios das frutas frescas nas bebidas funcionais. Entre as vantagens das frutas em pó temos:

Alta concentração de nutrientes

As frutas em pó contêm uma alta concentração de vitaminas, minerais e antioxidantes.

A acerola e o camu-camu, por exemplo, são ricos em vitamina C. E o Açaí é rico em lipídios, carboidratos, proteínas e composto antioxidantes que ajudam na proteção contra os danos causados pelos radicais livres, além de fortalecer o sistema imunológico.

Facilidade de uso e armazenamento

As frutas em pó são fáceis de armazenar e têm uma longa vida útil, o que facilita o processo de produção e distribuição das bebidas. Além disso, elas podem ser misturadas facilmente em líquidos, sem a necessidade de processamento adicional.

Variedade de sabores

Oferecem uma ampla gama de sabores, permitindo que as marcas de bebidas funcionais criem combinações inovadoras e atraentes para os consumidores.

A utilização de diferentes tipos de frutas também pode tornar as bebidas mais agradáveis ao paladar, aumentando o apelo do produto.

 

Extratos secos: um ingrediente poderoso

Já os extratos secos são derivados de plantas e ervas, e possuem propriedades funcionais muito específicas. Os principais benefícios dos extratos secos são:

Propriedades terapêuticas

Os extratos secos oferecem uma ampla gama de vantagens terapêuticas. O extrato de gengibre, por exemplo, é conhecido pelas propriedades anti-inflamatórias e digestivas.

Já o extrato seco de chá verde é rico em catequinas, que ajudam a acelerar o metabolismo e auxiliam na perda de peso.

Alta concentração de ativos

Os extratos secos são muito concentrados, o que permite adicionar ingredientes funcionais em doses eficazes com pequenas quantidades do produto.

Aumento da atratividade

O uso de extratos secos adiciona uma dimensão extra de sofisticação às bebidas, não só em termos de sabor, mas também em relação aos benefícios.

A presença de extratos como os de hortelã ou lavanda, por exemplo, pode atrair consumidores que buscam relaxamento e alívio do estresse.

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Como integrar esses insumos nas bebidas funcionais?

A integração de frutas em pó e extratos secos nas bebidas funcionais é uma maneira inteligente de criar produtos mais saudáveis, saborosos e com valor agregado.

No entanto, é importante que os fabricantes considerem alguns pontos-chave para garantir o sucesso do produto:

• Equilíbrio no sabor: o uso de frutas em pó e extratos secos pode alterar o sabor da bebida, por isso é essencial garantir que a combinação seja agradável para o consumidor.
• Dosagem adequada: a concentração deve ser ajustada para que os benefícios funcionais sejam percebidos, sem que o sabor ou a textura da bebida se tornem desagradáveis.
• Comunicação clara: ao utilizar insumos naturais, é importante que as marcas comuniquem de maneira clara os benefícios das frutas em pó e extratos secos, para que o consumidor saiba exatamente o que está consumindo e os efeitos que pode esperar.

 

Frutas em pó e extratos secos são excelente maneira de agregar qualidade e sabor às bebidas funcionais

O uso de frutas em pó e extratos secos nas bebidas funcionais é uma estratégia eficaz para tornar os produtos mais saudáveis, naturais e atraentes para os consumidores.

Na Frootiva® Co, o processo de retirada da água das frutas e plantas (Spray Drying) permite que o insumo mantenha todas as propriedades e nutrientes dos alimentos, incluindo o sabor e a coloração.

Além das frutas em pó e extratos secos, a linha de produtos da Frootiva® Co compreende vegetais em pó e nibs de frutas.

Para saber mais sobre os produtos criados e comercializados pela Frootiva® Co, entre em contato pelo telefone 55 11 4765-0732 ou preencha o formulário.