Você já ouviu falar no termo flexitariano? Apesar de relativamente pouco conhecido, ele vem ganhando força nas prateleiras e na mente dos consumidores que querem comer melhor sem cortar tudo. Mas afinal, o que significa ser flexitariano? Se você quer saber mais sobre...
Você sabia que produtos industrializados não precisam ser sinônimo de ingredientes artificiais ou baixa qualidade nutricional? Com o uso de insumos naturais e tecnologia adequada, é possível desenvolver alimentos mais saudáveis e saborosos, sem depender de...
A solubilidade é a chave para transformar ingredientes em soluções versáteis e de alta performance na indústria de alimentos. Em um setor cada vez mais exigente e competitivo, a capacidade de dissolver rapidamente um extrato em água pode ser o diferencial entre um...
As frutas do Brasil sempre foram sinônimo de diversidade, sabor intenso e riqueza nutricional. E agora, em forma de pó, estão conquistando de vez o paladar e a confiança do mercado internacional. Com o avanço da tecnologia e da demanda global por ingredientes...
Você sabia que a barra de cereal pode ser muito mais do que um lanche prático? Com os ingredientes certos, ela pode se transformar em uma experiência nutritiva e cheia de sabor! Na busca por alimentos funcionais, equilibrados e que agradem ao paladar, a indústria tem...
A busca por produtos naturais e saudáveis tem impulsionado o crescimento do setor de alimentos e ingredientes funcionais em todo o mundo. De olho nesse cenário promissor, a Frootiva, representada pelas sócias Marina Salama e Ana Tovazi, participará da Hi & Fi...
As frutas regionais são um verdadeiro tesouro da biodiversidade brasileira, carregando sabores únicos e características nutricionais especiais. No entanto, levar esses ingredientes para consumidores de diferentes regiões do país pode ser um verdadeiro desafio....
Cada vez mais presente na vida dos consumidores, a alimentação consciente preza peça escolha de produtos mais saudáveis e naturais nas refeições diárias. Esse conceito, também chamado de Mindful Eating, não envolve apenas a escolha dos alimentos, mas também a forma...
O suco clarificado está cada vez mais em alta no mercado de bebidas, pois oferece um líquido mais puro, brilhante e sofisticado. Essa técnica permite que sucos e outras preparações fiquem visualmente mais atraentes, sem comprometer o sabor ou os nutrientes, mesmo com...