Você já ouviu falar no termo flexitariano? Apesar de relativamente pouco conhecido, ele vem ganhando força nas prateleiras e na mente dos consumidores que querem comer melhor sem cortar tudo.

Mas afinal, o que significa ser flexitariano? Se você quer saber mais sobre o tema, continue a leitura!

 

O que é o mercado flexitariano?

Ser flexitariano significa adotar uma dieta predominantemente baseada em plantas, reduzindo o consumo de carnes, mas sem abolir totalmente alimentos de origem animal.

Essa abordagem combina consciência nutricional, ambiental e de bem-estar animal, mas sem a rigidez do vegetarianismo ou veganismo puro. É como se fosse uma “meia porta aberta”.

No Brasil, pesquisas mostram que o flexitarianismo já tem presença significativa. Segundo o estudo “O Consumidor Brasileiro e o Mercado Plant-Based 2022”, 28% dos brasileiros se definem como flexitarianos, e 67% reduziram o consumo de carne no último ano, de acordo com os dados do The Good Food Institute Brasil.

A pesquisa reforça que o flexitariano não é um nicho pequeno, mas sim um perfil de consumidor que está impulsionando a transição para alimentos de base vegetal. Assim, ele representa uma ponte entre o consumo tradicional e dietas mais restritas.

 

Por que a indústria deve focar no mercado flexitariano?

Hoje, em vez de apenas produtos vegetarianos, as empresas devem se perguntar: o flexitariano está na mira da minha indústria? Focar neste “novo” mercado é importante por uma série de fatores. Veja:

1. Potencial de crescimento e demanda reprimida

Embora muitos consumidores busquem alternativas vegetais, há dificuldades de oferta e distribuição. Inclusive, segundo um estudo do GFI Brasil, 53% dos consumidores relataram não encontrar os produtos plant-based que procuravam.

Isso indica uma demanda reprimida que a indústria pode atender, ganhando vantagem competitiva.

2. Perfil consumidor estratégico

Flexitarianos costumam ser mais informados, exigentes com ingredientes limpos e dispostos a pagar por qualidade. Atender esse consumidor exige inovação, transparência e comunicação clara, características que destacam as marcas no mercado.

3. Transição suave

Para muitas empresas que já produzem alimentos convencionais, migrar para um portfólio “flexi” é menos disruptivo do que saltar diretamente para produtos veganos radicais.

A inovação pode ser incremental: adaptações em formulações, uso de mais ingredientes vegetais, versões híbridas, entre outros.

4. Mitigação de riscos regulatórios e reputacionais

Com agendas ambientais e de saúde cada vez mais rigorosas, produzir alinhado com dietas mais sustentáveis pode reforçar a imagem institucional da marca e antecipar exigências futuras.

 

Como preparar a sua indústria para atender flexitarianos

Não basta colocar os produtos na prateleira e sair vendendo. Quem quer entrar no mercado flexitariano precisa de preparação. Se você quer fazer parte, siga os passos:

Reformulação inteligente de produtos

Revisite fórmulas incorporando farinhas, extratos, frutas em pó e ingredientes naturais que possam substituir parte dos componentes animais. A flexibilidade pode começar com pequenas proporções.

Pesquisa e desenvolvimento

Traga ideias para sua equipe de P&D de versões vegetais, com degustações e testes sensoriais.

Certificações, rotulagem e transparência

Seja claro: “versão com 30% menos proteína animal” ou “parcialmente vegetal”. O consumidor flexitariano valoriza saber exatamente o que está consumindo.

Logística e distribuição otimizada

Aumente os pontos de acesso, garanta presença nos canais onde esse público busca produtos (e-commerce, mercados naturais e seção especial em supermercados).

Marketing e comunicação educativa

Eduque o consumidor sobre os benefícios nutricionais, ambientais e de saúde. O flexitariano se engaja com marcas que dialogam e explicam seus processos.

 

Produtos Frootiva® que conversam com o mercado flexitariano

A Frootiva® Co atua como fornecedora de ingredientes naturais, oferecendo os insumos ideais para empresas que desejam adaptar ou criar produtos voltados ao público flexitariano. Sua linha inclui:

• Frutas e vegetais em pó: para uso em bebidas, suplementos e alimentos funcionais.
• Extratos secos: ingredientes concentrados que substituem aromas e aditivos artificiais.
• Nibs de frutas: pedaços integrais que agregam fibra, textura e sabor natural.

Esses insumos são ideais para:

• Bebidas funcionais com menos ingredientes artificiais;
• Snacks e barras com perfis mais vegetais;
• Suplementos e blends nutricionais que combinam proteínas vegetais e frutas;
• Iogurtes e sobremesas que buscam substituir parcialmente ingredientes artificiais por frutas naturais.

Ao utilizar os insumos da Frootiva® Co, a sua indústria pode acelerar o posicionamento no mercado flexitariano com qualidade técnica, rastreabilidade e identidade vegetal.

 

Entre no mercado flexitariano com os produtos Frootiva®

O mercado flexitariano não é apenas uma tendência passageira. É uma mudança comportamental que está moldando como as pessoas escolhem os alimentos.

Se a sua indústria ainda não olhou com atenção para esse público, é hora de agir. Adapte processos, revise ingredientes, inove com confiança… E você pode fazer tudo isso com os produtos Frootiva® Co!

Na Frootiva® Co, o processo de retirada da água das frutas e plantas (Spray Drying) permite que o insumo preserve as propriedades e nutrientes dos alimentos, incluindo o sabor e a cor.

Para saber mais sobre os produtos criados e comercializados pela Frootiva® Co, entre em contato pelo telefone 55 11 4765-0732 ou preencha o formulário.