O suco clarificado está cada vez mais em alta no mercado de bebidas, pois oferece um líquido mais puro, brilhante e sofisticado. Essa técnica permite que sucos e outras preparações fiquem visualmente mais atraentes, sem comprometer o sabor ou os nutrientes, mesmo com frutas mais densas, como no caso do açaí, por exemplo.

Mas como isso funciona? E como a Frootiva° Co pode ajudar a tornar as suas bebidas ainda mais especiais?

 

Suco clarificado: o que é?

A clarificação é um processo que remove partículas em suspensão do suco, reduzindo a turbidez e resultando em uma aparência cristalina. Essa técnica pode ser aplicada a diferentes tipos de bebidas, como sucos naturais, coquetéis, refrigerantes e até chás.

Os benefícios da clarificação em bebidas são muitos. Entre eles temos:

• Aparência sofisticada: as bebidas translúcidas são mais atraentes visualmente;
• Melhor textura: a eliminação dos resíduos suspensos proporciona uma sensação mais suave ao paladar;
• Maior estabilidade: as bebidas clarificadas tendem a ter maior tempo de prateleira, sem precipitação de sólidos;
• Versatilidade: o suco clarificado pode ser usado em diferentes tipos de preparações, mantendo o sabor original.

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Frootiva° Co: a parceira ideal para clarificação de bebidas

A Frootiva° Co é especialista em soluções para a indústria de bebidas, oferecendo ingredientes naturais que ajudam no processo de clarificação sem a necessidade de aditivos artificiais. Veja:

Ingredientes naturais e saudáveis

Os produtos da Frootiva° Co utilizam processos que preservam as propriedades nutricionais das frutas, garantindo bebidas mais saudáveis e ao mesmo tempo saborosas.

Redução da turbidez com eficiência

A tecnologia aplicada permite que os sucos fiquem totalmente translúcidos, sem alterar a essência dos ingredientes.

Aplicação versátil para diferentes bebidas

Seja para um suco premium, um drink artesanal ou um refrigerante natural, a clarificação da Frootiva° Co eleva o padrão da bebida.

 

Como funciona o processo de clarificação?

A clarificação pode ser realizada de diferentes formas, mas as mais comuns incluem a filtragem, o uso de enzimas naturais e a sedimentação controlada. Vamos conhecer, agora, como funciona cada uma delas:

• Filtragem: utiliza membranas especiais para separar as partículas sólidas do suco, resultando em um líquido puro;
• Enzimas naturais: ajudam a quebrar as substâncias responsáveis pela turbidez, sem alterar o sabor da bebida;
• Sedimentação controlada: permite que as partículas mais pesadas se depositem no fundo do recipiente, facilitando a separação do líquido.

Esses 3 processos garantem uma bebida com melhor aspecto visual, sem comprometer o valor nutricional.

 

Por que investir em bebidas clarificadas?

O mercado de bebidas está cada vez mais competitivo, e a estética do produto influencia diretamente na decisão do consumidor. Bebidas mais claras e brilhantes são associadas à maior qualidade e sofisticação.

Além disso, a clarificação evita sedimentos indesejados, garantindo uma experiência sensorial agradável do primeiro ao último gole.

Outro ponto importante é a tendência crescente por bebidas naturais e saudáveis. O consumidor moderno busca produtos que unam qualidade, saúde e sofisticação, e o suco clarificado atende perfeitamente a essa demanda.

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Aposte no suco clarificado e aumente exponencialmente a venda de bebidas

O suco clarificado é uma tendência crescente que agrega valor às bebidas, tornando-as mais bonitas, saborosas e sofisticadas.

Com a Frootiva° Co, é possível obter um processo de clarificação eficiente e natural, sem comprometer a qualidade e o sabor original dos ingredientes.

Na Frootiva® Co o processo de retirada da água das frutas e plantas (Spray Drying) permite que o insumo mantenha todas as propriedades e nutrientes dos alimentos, incluindo o sabor e a coloração.

Além das frutas em pó e extratos secos, a linha de produtos da Frootiva® Co compreende vegetais em pó e nibs de frutas.

Para saber mais sobre os produtos criados e comercializados pela Frootiva® Co, entre em contato pelo telefone 55 11 4765-0732 ou preencha o formulário.